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未分類2019/2/5

旧正月!!

本日2月5日(火)は、旧暦の1月1日で旧正月でオードブルや総菜の他に稲荷寿司の注文がありました。

寿司と言えばシャリ酢~( ´∀` )

あきちゃん弁当では一から作ります。

材料を混ぜ合わせてゆっくり×2と砂糖などの調味料を溶かしていきます。

 

ゆっくりとなじます事でまろやかなシャリ酢の完成です。

※大変盛大に沸騰させてしまいますと、

中の酢が吹き出して大変なことになったり、

酢が飛んでしまうのでゆっくり×2煮詰めます。

あとは、丁寧に包んで完成です。

今夜はこの稲荷を手土産に親戚回りです( ´∀` )