スタッフブログ

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未分類2019年5月15日

エーグワーのマース煮!!

本日はエーグワーが手に入りましたのでマース煮を作っていきます。 本日の昼ごはんは、 エーグワァーのマース煮でし […]
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未分類2019年5月14日

鯛のアラ煮

鯛の頭が手に入ったので今日の昼ごはんは決まりです。 下処理をして調理かいしです。 豆腐や野菜を入れてゆっくりと […]
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未分類2019年3月19日

野球部のカツ弁当

本日、3月19日は石川高校の野球部の皆さんのカツ弁当をつくりました。 石川高校の野球部の皆さんまことに有難うご […]
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未分類2019年2月5日

旧正月!!

本日2月5日(火)は、旧暦の1月1日で旧正月でオードブルや総菜の他に稲荷寿司の注文がありました。 寿司と言えば […]
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未分類2019年2月4日

新焼肉弁当!!

15種類もの調味料を混ぜ合わせて作った焼肉のたれに一晩漬け込んで味を染み込ませてあります。 また弱火でじっくり […]
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未分類2019年2月1日

サバの幽庵焼き!!

本日の夕飯は、サバの幽庵焼きです。 理由は前回使ったタレがだいぶ残ってたので冷蔵庫整理のためです。www サバ […]
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未分類2019年1月28日

カレイの幽庵焼き!!

久しぶりに柚子が手に入りましたので幽庵ダレを作りました。  みりんや料理酒はそのまま使うとアルコール独特のえぐ […]
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未分類2019年1月24日

新焼き肉のタレ!!

只今、あきちゃん弁当では新たな焼き肉のタレを開発中です。 本みりんと料理酒 火にかけてアルコールを飛ばします。 […]
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未分類2018年12月28日

今年も一年ありがとうございました。

本日、12月28日金曜日。ビオスの丘様からオードブルの注文をいただきました。毎年の注文を誠にありがとうございま […]
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未分類2018年12月5日

本日のオススメはビックチキンカツ弁当

本日のオススメはビックチキンカツ弁当です。鶏肉を独自の製法で下処理、味付けをしてありますので、鶏肉の臭みやクセ […]
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